山西乌鸡苗-秋天到了，很多人都开始了吃补身体的工作，喝汤绝对是一种滋补身体、美容养颜的好办法。对于女性们来说，多喝一些乌鸡汤不仅滋补美味，在美容方面也有很好的作用。虽然说乌鸡汤滋补有营养，但是很多人都不知道怎么去做炖乌鸡汤？总去饭店喝乌鸡汤未免也太浪费了。今天就为大家分享一下乌鸡汤的具体做法，喜欢这道美味的朋友们可千万不要错过哦。炖乌鸡汤时，牢记三个诀窍，乌鸡汤鲜味十足，而且没有腥味。第1步：新鲜的乌鸡洗净之后剁成小块，将乌鸡肉放到锅里面，继续向锅里加入适量的料酒、葱白和姜片。加入足够量的清水，让清水没过乌鸡，开火将乌鸡焯水后洗掉表面浮沫，放在一旁备用。提示：如果大家可以买到现宰现杀的乌鸡**，这样炖出的乌鸡汤就更鲜了。第2步：起锅烧油，等到油热了之后将葱段和姜片放入锅里面翻炒出香味，将之前焯水后的乌鸡放入锅里翻炒几下，一直到乌鸡的鸡油被炒出来之后向锅里面加入足够的开水，让开水没过鸡肉表面，盖上锅盖大火煮到水沸腾之后焖煮20分钟左右。提示：很多人在炖乌鸡汤的时候喜欢用冷水，但是用冷水炖出来的乌鸡会有腥味，不好喝。第3步：乌鸡焖煮20分钟之后揭开锅盖，将之前准备好的枸杞、山药和红枣倒入锅